Konrád Kendík

Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravování

Slovensky •2015/02Konrád KendíkNOVÁ PRÁCAPotravinárstvo a gastronómia

Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažk… viac »

Skladom u dodávateľa

Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti Receptúry pre 4 a 10 porcií

Slovensky •2014/10Konrád KendíkNOVÁ PRÁCAPotravinárstvo a gastronómia

Kniha obsahuje autorizované receptúry spracované v súlade zo zásadami správnej výrobnej praxe, ktoré predpisuje Potravinový kódex Slovenskej republiky… viac »

Skladom u dodávateľa

Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

Slovensky •2013/09Konrád KendíkNOVÁ PRÁCAPotravinárstvo a gastronómia

Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technický… viac »

Skladom u dodávateľa

Moderná kuchárka

Slovensky •2009/10Konrád KendíkNOVÁ PRÁCAKuchárky

V deviatich častiach tejto knihy nájdete lákavé receptúry pokrmov skoro zo všetkých kontinentov. Ťažisko tvorí Európa, a jej krajiny, ktoré sú nám naj… viac »

Skladom u dodávateľa

Lexikón kuchárskeho umenia 21. storočia

Slovensky •2007Konrád KendíkNOVÁ PRÁCAKuchárky a nápoje

Základný repertoár pokrmov, v ktorom je obsiahnutá celá oblasť medzinárodnej, slovenskej a českej gastronómie. Kniha obsahuje odborné rady a je vlastn… viac »

Skladom u dodávateľa

Receptúry diétnych pokrmov

Slovensky •2006/02Konrád KendíkNOVÁ PRÁCAPotravinárstvo a gastronómia

Skladom u dodávateľa

Nové receptúry studených pokrmov a lahôdkárskych výrobkov

•2000Konrád KendíkNOVÁ PRÁCAKuchárky a nápoje

Príručka „Nové receptúry studených pokrmov a lahôdkárskych výrobkov“ je určená pre prevádzkarne s veľkou výrobnou lahôdkárskou činnosťou a výrobkov st… viac »

Skladom u dodávateľa

Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

Slovensky •2010/12Konrád KendíkNOVÁ PRÁCAKuchárky

Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technický… viac »

Vypredané

Nové receptúry cukrárských polovýrobkov a výrobkov

Slovensky •2006/02Konrád KendíkNOVÁ PRÁCAPotravinárstvo a gastronómia

Vypredané

Nové receptúry studených pokrmov a lahôdkových výrobkov

Slovensky •2006/02Konrád KendíkNOVÁ PRÁCAPotravinárstvo a gastronómia

Vypredané

Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravovaní

Slovensky •2004Konrád KendíkNOVÁ PRÁCAPotravinárstvo a gastronómia

Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažk… viac »

Vypredané

Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

Slovensky •2002Konrád KendíkNOVÁ PRÁCAKuchárky

Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky dr… viac »

Nedostupné