Nové receptúry a technológia pokrmov

v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

Konrád Kendík

Slovensky • NOVÁ PRÁCA•2013/09• Katalógové číslo: 202381

45,²⁷€

Vyexpedujeme do 7 dní
Máme vo veľkosklade

5.0 z 5.0

Získajte 45 vernostných bodov

Kniha: Nové receptúry a technológia pokrmov

v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. Receptúry sú pripravované v dvoch hmotnostních skupinách a použivatelia receptúr sa musia rozhodnuť, podľa ktorej hmotnostnej skupiny budú pokrmy připravovat. Při voľbe hmotnostnej skupiny třeba mať na zreteli zloženie klientely, ako aj cenové relácie základných surovín používaných na prípravu pokrmov.

Vlastnosti produktu...

Tu je zoznam informácií, ktoré sa nám podarilo zistiť. Ak chcete vedieť viac, kľudne nás kontaktujte.

Katalógové číslo: 202381
Druh tovaru: Kniha
ISBN/EAN: 9788089350445
Rok vydania: 2013/09
Jazyk: Slovensky
Názov: Nové receptúry a technológia pokrmov
Podnázov: v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach
Autorstvo: Konrád Kendík
Dostupnost: Vyexpedujeme do 7 dní
Forma: Tvrdá, bez prebalu, lesklá
Rozsah: 1270
Rozmer: 220×306 mm
Sadzba DPH: 5,00 %
Cena MOC: 54,90 €
Zľava: 17,50 %
Stav: Máme vo veľkosklade
Reg. číslo FPU: ^{(info len pre knižnice)}

Ušetrite 11,³³€

Teraz oba tituly spolu len za 52,⁹²€

Kniha: Gastronomický kvíz - v němž najdete více než 700 otázek a odpovědí... - Jaroslav Vašák

Odporúčame mohlo by Vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili Nové receptúry a technológia pokrmov, si z kategórie Potravinárstvo a gastronómia na Literama.sk tiež často kupovali...

7,⁶⁵€

Kniha: Nový encyklopedický slovník gastronomie 2 L-Ž - 2. díl - Jiří Černý

12,²⁷€

Kniha: Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti - Receptúry pre 4 a 10 porcií - Konrád Kendík

32,⁰⁷€

6,⁰⁴€

Kniha: Moderní hotel - Jiří Černý; Jiří Krupička

9,⁴⁰€

Kniha: Gastronomický rádce od A do Ž - 1000 otázek a odpovědí nejen o zdravé výživě, jídle a nápojích... - Jaroslav Vašák

11,¹⁶€

Kniha: Bezpečnosť potravín - Eva Malobická; Tatiana Červeňová

4,³³€

Kniha: Stolničení v kostce - 1. vydanie - Miloslava Tuláčková; Karel Štěpánek

6,³²€

Hodnotenia zákazníkov mohlo by Vás zaujímať

Podeľ sa s nami o svoj názor a my ťa odmeníme vernostnými bodmi. Pomôžeš iným zákazníkom s kúpou tohto titulu. Chceš viac informácií o našom vernostnom programe?

5.0 z 5.0

(1)

(0)

Najprv sa prihlás, za kvalitnú recenziu a hodnotenie ťa odmeníme!

ala
15.9.2013 ^16:20
5 z 5

mala by som vážny záujem o túto knihu,potrebujeme ju pre dcéru do školy..ako dlho asi bude trvať kým sa dostane na trh a za akú dobu sa bude dať objednať?

Vyhľadávanie

Menu

Nové receptúry a technológia pokrmov

v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

Ušetrite 11,33€

ala 15.9.2013 16:20 5 z 5

Súvisiace relevantné tituly

Ušetrite 11,³³€

ala
15.9.2013 ^16:20
5 z 5