Literama logo Vyhľadávanie
Tituly
Kategórie...
Rýchle linky
    Citát

    Človek, ktorý miluje letí, beží, raduje sa, je slobodný a ničím nie je sputnaný.

    Tomáš Kempenský
    1. Literama.sk
    2. Kategórie
    3. Knihy
    4. Náučná a odborná literatúra
    5. Technické vedy
    6. Potravinárstvo a gastronómia
    7. Nové receptúry a technológia pokrmov

    Nové receptúry a technológia pokrmov

    v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

    Konrád Kendík

    •NOVÁ PRÁCA•2013/09 • SVK Slovensky

    Kniha: Nové receptúry a technológia pokrmov - v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach - Konrád Kendík
    Katalógové číslo: 202381
    Ušetríte až 9,08 € z bežnej ceny 54,90€
    A navyše získate 45 vernostných bodov
    45,82€
    5.0 z 5.0
    Vyexpedujeme do 7 dní
    Skladom u dodávateľa
    Do košíka

    Kniha: Nové receptúry a technológia pokrmov

    v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

    Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. Receptúry sú pripravované v dvoch hmotnostních skupinách a použivatelia receptúr sa musia rozhodnuť, podľa ktorej hmotnostnej skupiny budú pokrmy připravovat. Při voľbe hmotnostnej skupiny třeba mať na zreteli zloženie klientely, ako aj cenové relácie základných surovín používaných na prípravu pokrmov.
    Úryvok z obsahu knihy ...
    Podrobnejšie info
    Katalógové číslo
    202381
    Názov
    Nové receptúry a technológia pokrmov
    Podnázov
    v hotelových, reštauračných a pohostinských zariad
    EAN/ISBN
    9788089350445
    Forma
    Tvrdá, bez prebalu, lesklá
    Autor
    Konrád Kendík
    Druh tovaru
    Kniha
    Rok vydania
    2013/09
    Rozsah
    1270
    Rozmer
    220×306 mm
    Stav
    Skladom u dodávateľa
    Dostupnosť
    Vyexpedujeme do 7 dní
    Sadzba DPH
    10%
    Zľava
    17%

    Hodnotenia zákazníkov

    Podeľ sa s nami o svoj názor a my ťa odmeníme vernostnými bodmi. Pomôžeš iným zákazníkom s kúpou tohto titulu. Chceš viac informácií o našom vernostnom programe?

    Najprv sa prihlás, za kvalitnú recenziu a hodnotenie Ťa odmeníme!
    5.0 z 5.0
    5
    100.0%
    (1)
    4
    0%
    (0)
    3
    0%
    (0)
    2
    0%
    (0)
    1
    0%
    (0)
    Tvoje hodnotenie:
    Odoslať

    ala 5 z 5
    15.09.2013 16:20:07

    mala by som vážny záujem o túto knihu,potrebujeme ju pre dcéru do školy..ako dlho asi bude trvať kým sa dostane na trh a za akú dobu sa bude dať objednať?