Technologie přípravy pokrmů 4
Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy
Hana Sedláčková•FORTUNA•2009/09 • 
česky
Kniha: Technologie přípravy pokrmů 4
Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.
Podrobnejšie informácie
- Katalógové číslo
- 78590
- Názov
- Technologie přípravy pokrmů 4
- Podnázov
- Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelo
- EAN/ISBN
- 9788073730666
- Forma
- Neviazaná, bez prebalu, lesklá
- Autor
- Hana Sedláčková
- Druh tovaru
- Kniha
- Rok vydania
- 2009/09
- Edícia
- Učebnice
- Rozsah
- 96
- Rozmer
- 206×294×4
- Hmotnosť
- 0,32
- Stav
- Skladom u dodávateľa
- Dostupnosť
- Vyexpedujeme do 7 dní
- Sadzba DPH
- 10%
- Zľava
- 2%
Odporúčame mohlo by Vás zaujímať
Zákazníci, ktorí si kúpili Technologie přípravy pokrmů 4, si z kategórie Stredoškolské na Literama.sk tiež často kupovali...
Hodnotenia zákazníkov
Podeľ sa s nami o svoj názor a my ťa odmeníme vernostnými bodmi. Pomôžeš iným zákazníkom s kúpou tohto titulu. Chceš viac informácií o našom vernostnom programe?
Najprv sa prihlás, za kvalitnú recenziu a hodnotenie Ťa odmeníme!
Súvisiace relevantné tituly
Naši knižní škriatkovia v noci pracovali a našli k tomu, čo ste hľadali, ešte 6 relevantných titulov. Hoďte na to očkom...
