Bezpečnost pokrmů v gastronomii

HACCP

Česky • České a slovenské odborné nakladatelství•2006/03• Katalógové číslo: 44371

NEDOSTUPNÉ

Nedá sa zohnať!

Kniha: Bezpečnost pokrmů v gastronomii

HACCP

Publikace přináší přehled nových právních povinností, srozumitelnou formou vysvětlené minimální znalosti nezbytné pro orientaci ve zdravotních nebezpečích, které vznikají při přípravě a manipulaci se surovinami, polotovary a pokrmy. Obsahuje základní požadavky správné výrobní a hygienické praxe, vysvětluje principy systému kritických bodů a jednoduchým způsobem vykládá postup zavádění tohoto systému v provozech společného stravování.

Vlastnosti produktu...

Tu je zoznam informácií, ktoré sa nám podarilo zistiť. Ak chcete vedieť viac, kľudne nás kontaktujte.

Katalógové číslo: 44371
Druh tovaru: Kniha
ISBN/EAN: 9788090340107
Rok vydania: 2006/03
Jazyk: Česky
Názov: Bezpečnost pokrmů v gastronomii
Podnázov: HACCP
Autorstvo: Michal Voldřich, Marie Jechová
Forma: Neviazaná, bez prebalu, lesklá
Rozsah: 184
Rozmer: 210×297×10
Hmotnosť: 0,63 kg
Zľava: 0,00 %
Stav: Nedá sa zohnať!
Reg. číslo FPU: ^{(info len pre knižnice)}

Odporúčame mohlo by Vás zaujímať

Zákazníci, ktorí si kúpili Bezpečnost pokrmů v gastronomii, si z kategórie Potravinárstvo a gastronómia na Literama.sk tiež často kupovali...

Kniha: Gastronomický kvíz - v němž najdete více než 700 otázek a odpovědí... - Jaroslav Vašák

7,⁶⁵€

Kniha: Nový encyklopedický slovník gastronomie 2 L-Ž - 2. díl - Jiří Černý

12,²⁷€

Kniha: Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti - Receptúry pre 4 a 10 porcií - Konrád Kendík

32,⁰⁷€

6,⁰⁴€

Kniha: Moderní hotel - Jiří Černý; Jiří Krupička

9,⁴⁰€

Kniha: Gastronomický rádce od A do Ž - 1000 otázek a odpovědí nejen o zdravé výživě, jídle a nápojích... - Jaroslav Vašák

11,¹⁶€

Kniha: Bezpečnosť potravín - Eva Malobická; Tatiana Červeňová

4,³³€

Kniha: Stolničení v kostce - 1. vydanie - Miloslava Tuláčková; Karel Štěpánek

4,⁸⁷€

Hodnotenia zákazníkov mohlo by Vás zaujímať

Podeľ sa s nami o svoj názor a my ťa odmeníme vernostnými bodmi. Pomôžeš iným zákazníkom s kúpou tohto titulu. Chceš viac informácií o našom vernostnom programe?

Tento produkt zatiaľ nikto nehodnotil.

Najprv sa prihlás, za kvalitnú recenziu a hodnotenie ťa odmeníme!

Vyhľadávanie

Menu

Bezpečnost pokrmů v gastronomii

HACCP

Súvisiace relevantné tituly