Abeceda zeleniny

Zelenina nemusí být jen příloha! Objevte její skutečný potenciál s kuchařkou Abeceda zeleniny z dílny časopisu Apetit. Najdete v ní přes 85 receptů, ve kterých se zelenina stává hlavní hvězdou talíře – ať už připravujete jídla s masem, bez masa, nebo dokonce sladké dezerty.

Kniha vás provede 32 druhy zeleniny – od A jako artyčok až po Z jako zelí. U každé najdete tipy, jak ji vybírat, skladovat, zpracovávat a hlavně – jak z ní vykouzlit něco opravdu chutného. Mezi recepty nechybí klasiky ani nápadité kombinace jako francouzská cibulačka, květákové řízky s mozzarellou, indický palak paneer nebo dýňová pěna se šlehačkou.

Ideální pro všechny, kdo chtějí vařit sezónně, zdravě a pestře – ať už zeleninu milují, nebo se teprve učí, jak s ní pracovat. A pokud ji pěstujete doma, tahle kniha vám pomůže zužitkovat každou sklizeň naplno.