Jiří Babica

Autor / 9 titulov

Jiří Babica (1961), Česká republika

Jiří Babica se narodil 1. května 1961 v Praze. Na kuchaře se vyučil v pražských hotelech Palace a Ambassador. Po vojně nastoupil do hotelu Alcron v Praze a vařil tu devět let. V roce 1989 se oženil do Německa, kde začal pracovat ve vyhlášené restauraci Zlatá Praha v Kolíně nad Rýnem. Jiří je od dětství aktivní sportovec a s basketbalovým týmem měl první cestovatelské zážitky, které se staly jeho největší mimopracovní láskou. I když ne tak docela mimopracovní. „Cestování mě vždycky hodně bavilo. Ve všech koutech světa jsem se zajímal hlavně o to, jak žijí a co jedí obyčejní lidé. Většinu vydělaných peněz jsem vždycky dával do cestování a s ruksakem objel pomalu celý svět,“ vypráví sympatický kuchař.

Jiří čerpal inspiraci na všech kontinentech, kromě Antarktidy. Učil se v Japonsku, Karibiku, Malajsii, jižní Africe, na Havaji, v Austrálii a na Novém Zélandu, v Indonésii… „Začal jsem přemýšlet, jak nové poznatky využít, a nakonec jsem se přihlásil do konkurzu na šéfkuchaře v prestižní restauraci Petersberger Hof a vyhrál jsem. Byla to skvělá práce. Měl jsem možnost uplatnit své poznatky z cest v plném rozsahu, protože jsem si mohl dělat, co chtěl, sám si nakupovat a dvakrát denně psát nový jídelníček. Zkoušel jsem mnoho nových jídel a různé kombinace. Přitom jsem dál cestoval,“ popisuje vrchol své kariéry Jiří. I dál nachází Jiří na cestách rozdíly mezi naší a místními kuchyněmi a velké potěšení přitom má z hledání nápadů, jak exotické prvky přenést domů tak, aby si je mohli uvařit obyčejní lidé bez přístupu k exklusivním ingrediencím. Mezi svými přáteli je v tomto smyslu pokládán za učiněného kouzelníka.

Kniha: Komiksová kuchařka Ich bin ein gamer - Kniha receptů pro háře i (ne)hráče - 1. vydanie - Jiří Babica

Komiksová kuchařka Ich bin ein gamer Kniha receptů pro háře i (ne)hráče

CZE Česky 2021/11Jiří BabicaEMINENTKuchárky a nápoje

U dodávateľa

22,70
Kniha: Jiří Babica na cestách - Recepty z celého světa, které zvládnete uvařit i doma - Jiří Babica

Jiří Babica na cestách Recepty z celého světa, které zvládnete uvařit i doma

CZE Česky 2012/10Jiří BabicaEMINENTKuchárky

U dodávateľa

17,64
Kniha: Babicovy fotbalové dobroty - Recepty pro všechny fanynky a fanoušky - Jiří Babica

Babicovy fotbalové dobroty Recepty pro všechny fanynky a fanoušky

CZE Česky 2012/05Jiří BabicaEMINENTKuchárky a nápoje

U dodávateľa

15,85
Kniha: Sváteční vaření u Babiců - ...když začnou vonět máminy ořechové rohlíčky - Jiří Babica

Sváteční vaření u Babiců ...když začnou vonět máminy ořechové rohlíčky

CZE Česky 2011/11Jiří BabicaEMINENTKuchárky

U dodávateľa

3,99
Kniha: Babicovy dobroty 2. - Jiří Babica

Babicovy dobroty 2.

CZE Česky 2010/09Jiří BabicaEMINENTKuchárky

U dodávateľa

15,85
Kniha: Čtyři roční období na talíři - Jiří Babica

Čtyři roční období na talíři

CZE Česky 2016/10Jiří BabicaEMINENTKuchárky a nápoje

Na dopyt

NEDOSTUPNÉ
17,64
Kniha: Babicovy dobroty - 78 receptů, triků a vychytávek, které v televizi určitě neuvidíte - Jiří Babica

Babicovy dobroty 78 receptů, triků a vychytávek, které v televizi určitě neuvidíte

CZE Česky 2011/09Jiří BabicaEMINENTKuchárky a nápoje

Na dopyt

5.0 z 5.0
NEDOSTUPNÉ
17,64
Kniha: Cannabis Trips - Průvodce celým zhuleným světem - Jiří Babica

Cannabis Trips Průvodce celým zhuleným světem

CZE Česky 2011Jiří BabicaVOLVOX GLOBATORMapy a sprievodcovia

Vypredané

NEDOSTUPNÉ
14,14
Kniha: Babicovy dobroty - Jak jíst dobře, levně a s chutí - Jiří Babica

Babicovy dobroty Jak jíst dobře, levně a s chutí

CZE Česky 2009/09Jiří BabicaEMINENTKuchárky

Vypredané

NEDOSTUPNÉ
15,11