7,02€
Ušetríte 0,63 € (8%)
Česky
•2020/09•František Cón•R PLUS•Potravinárstvo a gastronómia
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky ta…
viac »
U dodávateľa
7,02€
Ušetríte 0,63 € (8%)
Česky
•2019/11•Libuše Vodochodská; Karel Štěpánek•RATIO•Potravinárstvo a gastronómia
Tato publikace není jen klasickou učebnicí technologie, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky o přípravě pokrmů.
viac »
U dodávateľa
7,81€
Ušetríte 0,94 € (11%)
Česky
•2018/09•Zdeňka Hrbková•RATIO•Potravinárstvo a gastronómia
Autorka v této publikaci shrnuje nejen dosavadní znalosti a dovednosti, ale nadstandartním způsobem se věnuje i gastronomii třetího tisíciletí a novým…
viac »
U dodávateľa
14,21€
Ušetríte 1,69 € (11%)
Česky
•2018/08•Jiří Černý; Jiří Krupička•R PLUS•Potravinárstvo a gastronómia
Přepracované druhé vydání této publikace vychází z velmi úspěšného prvního vydání. Jsou zde využity nejnovější poznatky a předpisy související se vstu…
viac »
U dodávateľa
11,26€
Ušetríte 1,34 € (11%)
Česky
•2018/08•Miloslava Tuláčková; Karel Štěpánek•RATIO•Potravinárstvo a gastronómia
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje kom…
viac »
U dodávateľa
5,84€
Ušetríte 0,71 € (11%)
Slovensky
•2015/04•Eva Malobická; Tatiana Červeňová•Osveta•Potravinárstvo a gastronómia
Svetová zdravotnícka organizácia (SZO) si dlhodobo uvedomuje potrebu vypracovania vzdelávacích materiálov pre výrobcov potravín, ich distribútorov a v…
viac »
U dodávateľa
4,43€
Ušetríte 0,57 € (11%)
9,18€
Ušetríte 1,77 € (16%)
7,22€
Ušetríte 0,92 € (11%)
13,38€
Ušetríte 2,57 € (16%)
Slovensky
•2015•Kolektív autorov•FONI book•Potravinárstvo a gastronómia
Zaváranie je jednou z najdôležitejších zastávok slnečného obdobia, vďaka ktorej si môžeme na police našej komory vyčarovať skutočné pklady a v pochmúr…
viac »
U dodávateľa
5,78€
Ušetríte 1,12 € (16%)
32,85€
Ušetríte 6,05 € (16%)
Česky
•2014•Aventinum•Potravinárstvo a gastronómia
Zelenina, její pěstování a význam: Rostliny poskytují člověku nejen základní živiny - bílkoviny, tuky a sacharidy, ale i pro zdraví nezbytné vitamíny,…
viac »
U dodávateľa
26,47€
Ušetríte 0,98 € (4%)
5.0 z 5.0
46,37€
Ušetríte 8,53 € (16%)
Slovensky
•2013•Jozef Čapla, Peter Zajác, Luboš Babička•Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre•Potravinárstvo a gastronómia
Rady spotrebiteľom, na čo si dať pozor pri nakupovaní a manipulácii spotravinami. Za posledných dvadsať rokov sa výrazne zmenili podmienky pre podnika…
viac »
U dodávateľa
7,66€
Ušetríte 0,26 € (3%)
Kuriatko v kastrůlku
Česko-slovenský slovensko-český (občas aj výkladový) slovník gastronómie
Slovensky
•2012/11•Soňa Hudecová-Podhorná•Kontakt•Potravinárstvo a gastronómia
Gastronomické služby na Slovensku i v Čechách dobiehajú zameškané, zo šéfkuchárov sa utvára profesionálna špička a o kulinárske umenie, či už o opráše…
viac »
U dodávateľa
4,18€
Ušetríte 0,82 € (16%)
9,05€
Ušetríte 0,30 € (3%)
25,03€
Ušetríte 2,20 € (8%)
13,97€
Ušetríte 2,59 € (16%)
Česky
•2005/09•Jiří Černý•Ratio•Potravinárstvo a gastronómia
Oba díly slovníku využijí nejen odborníci pracující v oboru gastronomie, ale je určen také pro amatéry. Jde o velmi zajímavou publikaci, která u nás d…
viac »
U dodávateľa
14,70€
Ušetríte 1,75 € (11%)