Marie Jechová

Bezpečnost pokrmů v gastronomii HACCP

Česky •2006/03•Michal Voldřich Marie Jechová•České a slovenské odborné nakladatelství•Potravinárstvo a gastronómia

Publikace přináší přehled nových právních povinností, srozumitelnou formou vysvětlené minimální znalosti nezbytné pro orientaci ve zdravotních nebezpe… viac »

Nedostupné

Systém kritických bodů v obchodě HACCP

Česky •2006/03•Michal Voldřich Marie Jechová•České a slovenské odborné nakladatelství•Stredoškolské

Publikace poskytuje potřebné a ucelené informace a praktické návody k orientaci v oblasti zavedení systému HACCP při prodeji potravin. Je určena přede… viac »

Nedostupné

Bezpečnost pokrmů v gastronomii Malé a střední provozovny

Česky •2006•Michal Voldřich Marie Jechová•České a slovenské odborné nakladatelství•Potravinárstvo a gastronómia

Nedostupné